Le chlorure d'ammonium augmente l'excrétion du calcium par les reins, ce qui rend l'absorption du calcium par le tractus gastro-intestinal plus efficace. Ceci est important lorsque les besoins en calcium augmentent pour la production de colostrum et de lait après le vêlage.

Maladie du lait

La maladie du lait est l'apparition d'une hypocalcémie dans la période entourant le partus. Elle survient généralement dans les 48 heures qui suivent le partus, en particulier chez les vaches très productives de la 3e à la 7e lactation. Les symptômes consistent en une faiblesse musculaire, une anorexie, une légère tachycardie et une diminution de l'intensité des sons cardiaques. Parfois, une arythmie cardiaque et une diminution de la fréquence et de l'intensité des mouvements du rumen se produisent également.

Trois facteurs présentent un risque d'altération de l'homéostasie du calcium chez les vaches laitières :

1. Une perte excessive de calcium par le colostrum.
2. Absorption insuffisante du calcium par les intestins.
3. Absorption insuffisante du calcium par le squelette.

Si la fièvre vitulaire n'est pas traitée, elle peut être associée à la mortalité. La mortalité peut atteindre 60-70% [3].

Le traitement de la fièvre vitulaire consiste en l'administration parentérale et/ou orale de calcium. Les animaux réagissent généralement bien au traitement intraveineux, mais il faut parfois plusieurs heures avant que l'appétit ne revienne [1, 2]. Les coûts de traitement et les coûts liés à la réduction de la production sont estimés à $334 (± 300 €) par vache. En outre, la fièvre vitulaire augmente le risque d'autres affections, telles que la cétose, la mammite ou la localisation de la caillette [3].

Prévention de la fièvre vitulaire

Les méthodes suivantes sont utilisées pour prévenir la fièvre de lait :

1. Réduction de l'apport en calcium pendant la chaleur sèche.
2. L'administration orale de calcium au moment du vêlage.
3. Administration parentérale de vitamine D dans la période entourant le vêlage.
4. Modification de l'équilibre cation-anion dans les aliments donnés pendant la période de chaleur sèche [2, 4].

Si la concentration de calcium dans l'alimentation pendant le tarissement est faible, l'absorption du calcium par les intestins augmentera. Par conséquent, les vaches sont mieux à même d'absorber le calcium, même lorsqu'il est disponible en plus grandes quantités. Toutefois, il est difficile de réduire la concentration de calcium dans les aliments. En outre, cette méthode est moins efficace pour réduire l'incidence de la fièvre vitulaire que la modification de l'équilibre cation-anion à l'aide de sels d'ammonium [5].

L'abaissement de l'équilibre cation-anion est également plus efficace que l'administration de vitamine D. La vitamine D est importante pour l'homéostasie du calcium, mais la production de vitamine D chez les vaches atteintes de fièvre vitulaire ne semble pas être différente de celle des vaches non atteintes de fièvre vitulaire. En outre, le nombre de récepteurs de la vitamine D diminue chez les vaches âgées, ce qui rend l'administration de vitamine D moins efficace dans ce groupe d'animaux, même s'il s'agit du groupe présentant le risque le plus élevé de développer cette affection [2].

Comment fonctionne l'équilibre cation-anion ?

L'équilibre cation-anion (KAB) d'une ration est déterminé par les principaux cations Na⁺ et K⁺ et les principaux anions Cl^- et S^-. Il existe plusieurs équations pour calculer cet équilibre. Le calcul le plus simple et le plus fiable pour prédire le risque de fièvre vitulaire est le suivant : (Na + K) - (Cl + 0,6 S) [6].

Un KAB négatif peut avoir les effets suivants :

1. Augmentation de l'absorption du calcium dans les intestins.
2. Augmentation de la résorption du calcium de l'os.
3. Augmentation de la production de 1,25-dihydroxyvitamine D par les reins [2, 4].
4. Augmentation de l'excrétion du calcium par les reins [4, 7, 8].

La combinaison de ces facteurs aidera la vache à utiliser le calcium de manière plus efficace.

L'abaissement du KAB pendant le tarissement réduit le risque de développer une fièvre de lait clinique ou subclinique [5, 6, 9-13]. Chez les vaches nourries avec 100 grammes de chlorure d'ammonium par jour au cours des trois dernières semaines précédant la date de vêlage prévue, l'incidence de la fièvre vitulaire a diminué de 17 à 4% [2].

La question de savoir quelle est la concentration optimale de calcium appliquée dans un régime avec un KAB négatif n'est pas tout à fait claire. Certains auteurs recommandent une forte concentration de calcium, tandis que d'autres pensent qu'une faible concentration de calcium présente des avantages. Certains auteurs indiquent que la concentration de calcium n'est pas du tout importante dans les régimes à KAB négatif [4].

Chlorure d'ammonium

Vaches

Il est difficile d'abaisser le KAB dans l'alimentation des vaches taries car l'éleveur est largement tributaire des fourrages grossiers disponibles [2]. L'abaissement du KAB est donc généralement réalisé à l'aide d'aliments complémentaires. Les sels de chlorure sont plus efficaces que les sels de sulfate à cette fin [7, 15].

Le chlorure d'ammonium est l'un des sels les plus couramment utilisés et celui qui présente le meilleur rapport cation-anion [2, 16], ce qui en fait une méthode prometteuse, pratique et fiable pour contrôler la maladie du lait. D'autres avantages du chlorure d'ammonium sont sa sécurité et le fait qu'il peut être appliqué quelle que soit la concentration en calcium de l'aliment [2].

L'effet du chlorure d'ammonium est généralement mesuré par la variation du pH plasmatique ou urinaire. Pour abaisser significativement le pH plasmatique, il faut 2,25 Eq par jour, tandis que 1,5 Eq par jour suffit pour abaisser le pH urinaire [15]. Dans une revue de Horst et al il est conclu qu'un KAB de -50 à -100 mEq par kg d'aliment est optimal pour la prévention de la fièvre vitulaire [3].

La réduction du KAB de 1 Eq nécessite 53,5 grammes de chlorure d'ammonium [15]. Ainsi, une réduction de 2,25 Eq est obtenue avec 120,4 grammes de chlorure d'ammonium par jour.

La période minimale pour donner un régime avec un KAB négatif est probablement de 10 jours, mais la plupart des études utilisent une période de trois semaines [4].

Un effet secondaire possible de l'utilisation du chlorure d'ammonium ou d'autres sels affectant le KAB est une réduction de la consommation d'aliments. Les causes possibles sont l'appétence de ces sels ou une baisse d'appétit due à une légère acidose. Cependant, plusieurs études n'ont pas observé d'effet sur la consommation de matière sèche [4].

Ovins et caprins

Chez les moutons également, le chlorure d'ammonium augmente l'excrétion du calcium par les reins et l'absorption du calcium dans les intestins. Cependant, il n'affecte pas le taux de résorption du calcium dans les os [17]. Dans une étude réalisée par Espino et al il est conclu que le chlorure d'ammonium provoque une augmentation de la concentration de calcium dans le plasma [18].

Chez les chèvres, le chlorure d'ammonium entraîne également une augmentation de l'excrétion de calcium dans l'urine [19]. Cependant, le nombre d'études sur les moutons et les chèvres est assez limité.

Ammo-mix AD

Ammo-mix AD est un aliment complémentaire pour les bovins, les ovins et les caprins. Ammo-mix AD est produit dans des conditions GMP+. Il contient une forte concentration de chlorure d'ammonium, mais aussi de la vitamine C et des arômes pour une bonne absorption. Le chlorure d'ammonium peut contribuer à l'acidification de l'urine chez les ruminants et affecte le métabolisme du calcium chez les vaches laitières. Son importance pratique est expliquée dans cet article et dans l'étude de cas. Article sur l'acidification de l'urine des ruminants.

POSOLOGIE ET VOIE D’ADMINISTRATION

Sur la base de la littérature disponible, un dosage de 25 grammes d'Ammo-mix AD par 100 kg de poids corporel est recommandé pour influencer le métabolisme du calcium.

Références

1. Radostits, O.M., et al, Hypocalcémie, en Médecine vétérinaire - Manuel des maladies des bovins, des chevaux, des moutons, des porcs et des chèvres. 2007, Saunders Elsevier : Edinburgh. p. 80-84.
2. Radostits, O.M., et al, Parésie de la parturiente (fièvre de lait), en Médecine vétérinaire - Manuel des maladies des bovins, des chevaux, des moutons, des porcs et des chèvres. 2007, Saunders Elsevier : Edinburgh. p. 1626-1644.
3. Horst, R.L., et al, Stratégies de prévention de la fièvre vitulaire chez les vaches laitières. J Dairy Sci, 1997. 80(7) : p. 1269-80.
4. Thilsing-Hansen, T., R.J. Jorgensen et S. Ostergaard, Principes de contrôle de la fièvre du lait : une revue. Acta Vet Scand, 2002. 43(1) : p. 1-19.
5. Oetzel, G.R., et al, Chlorure d'ammonium et sulfate d'ammonium pour la prévention de la parésie des parturientes chez les vaches laitières1. Journal of Dairy Science, 1988. 71(12) : p. 3302-3309.
6. Charbonneau, E., D. Pellerin, et G.R. Oetzel, Impact de la réduction de la différence cation-anion alimentaire chez les vaches laitières non allaitantes : une méta-analyse. J Dairy Sci, 2006. 89(2) : p. 537-48.
7. Oetzel, G.R., et al, Sélection de sels anioniques pour l'appétence, les effets sur l'état acido-basique et l'excrétion urinaire de calcium chez les vaches laitières. J Dairy Sci, 1991. 74(3) : p. 965-71.
8. Martin-Tereso, J., et al, Homéostasie calcique péripartale de vaches laitières multipares nourries de son de riz protégé par le rumen ou d'un régime alimentaire à équilibre cation/anion réduit avant le vêlage. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 2014. 98(4) : p. 775-84.
9. Mellau, L.S., et al, Effet des suppléments de sel anionique et d'hydrates de carbone hautement fermentables sur le pH urinaire et sur l'hypocalcémie induite expérimentalement chez les vaches. Acta Vet Scand, 2004. 45(3-4) : p. 139-47.
10. Block, E., Manipulation de la différence cation-anion alimentaire sur les maladies de production liées à la nutrition, la productivité et les réponses métaboliques des vaches laitières. J Dairy Sci, 1994. 77(5) : p. 1437-50.
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14. DeGroot, M.A., E. Block, et P.D. French, Effet d'une supplémentation anionique prépartum sur la prise alimentaire, la santé et la production laitière de la future mère. J Dairy Sci, 2010. 93(11) : p. 5268-79.
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16. (FEFAC), E.F.M.F., Statut des matières premières pour aliments des animaux pour le chlorure d'ammonium. 2010, Fédération européenne des fabricants d'aliments pour animaux (FEFAC) : Bruxelles.
17. Braithwaite, G.D., Effet du chlorure d'ammonium sur le métabolisme du calcium chez le mouton. Br J Nutr, 1972. 27(1) : p. 201-9.
18. Espino, L., et al, Effets à long terme de l'équilibre anion-cation alimentaire sur le statut acido-basique et la morphologie osseuse chez les brebis reproductrices [Résumé]. J Vet Med A Physiol Pathol Clin Med, 2003.50(10) : p. 488-95.
19. Horst, R.L. et N.A. Jorgensen, Effet du chlorure d'ammonium sur le bilan azoté et minéral des chèvres en lactation et non lactation. J Dairy Sci, 1974. 57(6) : p. 683-8.